El comienzo de Aromas

Cafeteria "Aromas"

Somos la empresa Aromas SRL nos dedicamos al servicio de cafeteria ofreciendo excelentes cafés de alta calidad ya que es importado desde Colombia, una región famosa por sus granos excepcionales donde además de preparar batidos espumantes y perfectos para quienes buscan una bebida refrescan te y deliciosa, de opción fría o caliente pueden ser acompañados de los mejores aperitivos gourmet aptos tanto para celiacos, veganos y vegetarianos, siendo una mescla de cultura argentina clásica, acogedora y la francesa con sus ricos panes o baguets; son complementos cuidadosamente seleccionados.

Historia "Los 12" 

Capítulo 1 “El mundo ordinario”

Alan Salinas:

Me presento mi nombre es Alan Salinas Hurtado Jesus, soy un joven que tiene 18 años, vivo aquí en Parque Chacabuco, nací el 23 de abril del 2006, en el Hospital Álvarez, para arrancar a contarles mas de mi, les comentare que arranque el jardín aquí en Flores, en la Escuela publica N°15 D.E. 11 “República Oriental del Uruguay”, en esa escuela hice el jardín y también la primaria, ese lugar fue lindo ya que marcó muchos momentos en mi infancia, marcó tanto momentos buenos y malos, trataba siempre de hablar con la gente para conocerlos mejor, en aquellos momentos el primer grados y algunos años siguientes fueron un poco dificultoso para mi, ya que yo era alguien vago en ese momento, luego pasaron los años y llegué a 4to, en ese año arranque a ir a las clases de natación en el club “Daom” allá ubicado en el Bajo Flores, esta actividad fue muy buena para mi, ya que pude desarrollarme, pasando mas con el tiempo llegando a séptimo grado este año fue muy bueno y malo para mi ya que en ese año me lesionó, justo en pleno cierre de fin de año, lo recuerdo como si hubiera sido ayer, fue un agosto en ese momento estaban por entregar los boletines, yo salí tranquilamente al recreo a jugar con mis compañeros, y de la nada al saltar piso mal y me encuentro tirado ahí, sin darme cuenta de la gravedad, yo pienso que no fue nada, y de ahí trato de caminar, y no puedo sentí ese dolor, ese dolor que me dejó traumado, dejándome una marca ese año, ese momento, mi recupero tardo 3 meses, en esos 3 meses pasaron muchas cosas, cosas que me perdí por querer jugar un rato más, me perdí cosas que realmente me hubiera gustado hacer, por eso después del recupero, me prometí no hacer muchas actividad física por temor a no volver a pasarme ese momento, estuve cuidándome hasta que al fin mi vuelta fue en noviembre en la segunda semana, me pudieron evaluar y pude terminar el año bien, me gradué y recibí el diploma típico.
En el lapso del tiempo entre a la secundaria, mis padres ya habían elegido mi secundaria, y al arrancar, sentí varias cosas, si me ira bien, si estoy listo, si volveré a lesionarme, etc. Llegando a ese punto arranque bien el año, los sig. años fui mejorando más y más hasta llegar a 4to año que arranque mi negocio clandestino vendiendo alfajores, bizcochuelos, láminas, me iba tan bien, hasta que tuve que dejarlo por un profesora que me recomendó dejarlo para no tener problemas, siguiendo su camino en el tiempo, llegué a 5to año, mi cabeza pensó en cada momento o acción que tuve y salieron lindos recuerdos de aquella vez, volví a vender productos míos y a hacer láminas y empecé a jugar vóley más seguido, siendo consciente del problema que tuve en la primaria y la promesa que me hice aquel día, decidí arriesgarme y jugué bien, no tan profesional, pero pude desenvolverme bien, participe en torneos pudiendo demostrar de que estaba hecho, también pude vender mis productos, hasta que me llego el momento, donde cada acción tiene un final, llego la sanción y ese fue mi fin en mi negocio. Además pudimos pasar el 5to año, volviendo al tema de 6to año estamos aquí gracias a nuestro esfuerzo y sacrificio, este año paso muy rápido mi último año, comenzamos con un proyecto en computación, realizando un emprendimiento en grupos, mi grupo no era el mejor, pero pude adaptarme, en quienes los conformaban, y de ahí arrancamos este proyecto de poner una cafetería apta para todo tipo de personas, llamada “Aromas S.R.L”

Aylen Villarroel:

Hola buenas noches, me presento mi nombre es aylen villarroel, nací en Argentina y desde que tengo memoria hasta la actualidad vivo en Buenos Aires, actualmente estoy en la secundaria, en la Escuela Técnica N°5 Distrito escolar N°11 María de los Remedios Escalada de San Martín, cursando el último año de secundaria donde el cuerpo ya solo quiere descansar y dormir pero hay que dar el último esfuerzo para terminar bien, ya que estamos en el mes de noviembre y solo faltan días para decir, hasta luego nos vemos pronto y llorar.

Este año fue el mas pesado tanto en lo personal y como estudiante debido a que al pasar el tiempo vas adquiriendo más responsabilidades, por que uno va creciendo y se preocupa de que va hacer de su vida, la carrera que seguirá luego de la secundaria o si solo va a trabajar; en mi caso vivo con mis 2 hermanos en la actualidad, los cuales se hacen cargo de mi y se preocupan pero también desde lo moral una tiene ese pensamiento de ayudar para aportar a la casa des pequeñas cosas para que el gasto no se sienta mucho en la familia, por ello trato de ayudar desde la parte económica en lo que pueda ya que también estudio pero me preocupo mucho tanto por mi y mis hermanos, además que luego de la secundaria voy a tener que estudiar y trabajar a la vez par ayudar en casa con los gastos y míos por el tema del material de estudio, como los gustitos que uno se quiere dar y eso requiere esfuerzo; por otra parte el aprender y conocimiento es algo que me gusta incluso el deporte que me apasiona lo implemento en mi día a día para distraerme para el manejo del estrés y preocupación, incluso escuchar música al correr o caminar sola a veces es algo que disfruto, la naturaleza, los animales, o simplemente disfrutar esa brisa de viento por tu cara se siente lindo; por otra parte el emprender es algo que siempre tengo en mente y lo tengo pensado hacer en un futuro no muy lejano aun no se exactamente de que por que me gusta hacer tantas cosas pero para ello necesito dinero y esforzarme por ello me preocupa distraerme o tal vez solo ocurra algo inesperado que cambie mis planes pero no mi objetivo, aunque siempre se puede volver a comenzar y no rendirse por algo que te apasiona. A principio del 2023 yo vivía con mi papá luego por cosas de la vida y por querer independizarme, así tenía más tiempo para mí y centrarme en mi por que al estar con mi papá me tenía que preocupar por sus cosas de él y no tenía tiempo para mi ya que en todo tenía que estar yo igualmente el representa una parte importante de mi vida ya que me enseñó muchas cosas, una de ellas es ser independiente y valerme por mí misma, me enseñó muchos valore de vida y sobre todo el respeto hacia lo demás, en ocasiones nos quedamos hablando de cómo era su vida antes, como lo habían educado ya que me gusta escuchar sus historias de vida, lecciones de vida, etc. Por otra parte tengo un gato que adopte callejero por las calles, cuando lo vi me encanto era tan tierno que me lo quede aunque a mi papá no le gusta los gatos, pero me lo quedé porque estaba todo flaco y en ocasiones le daba comida a ocultas, finalmente me dio su confianza y se acercó y desde allí fue mi gato que mantuve en secreto por un tiempo luego me descubrieron y les avise que adopte un gato atigrado bonito me encanta, si me decían que no igualmente me lo quedaba si o si y hasta la actualidad lo tengo, creció bastante y engordo muy bonito, la cuestión fue que hasta ahora no tiene nombre, siempre le chifle e hice que se acostumbre a mi llamado a si que cuando sale y silbo viene corriendo por su comida o me espera en la puerta. Si es por mi tendría más animales, aunque me dolería el bolsillo, pero al mismo tiempo lo disfrutaría.

En este mes comencé a ir a un estudio contable llamado Estudio Aguiar sobre contabilidad, este seria mi primera experiencia práctica más allá de la teoría de la escuela e implementarlo en la vida real fue todo nuevo para mi y hasta ahora un grata experiencia donde cada vez aprendo más llevándome mucho conocimiento que me ayudara en el futuro, por ahora me ayuda a comprender más temas de la escuela y relacionarlo por lo tanto me interesa más la parte administrativa de la escuela pero todo puede pasar, tal vez le agarre el gusto a la contabilidad.

En la materia de computación empezamos a mitad de año un proyecto empresa, donde simulamos un emprendimiento desarrollado por nosotros el cual se tiene que realizar en equipos, en mi caso estoy en un equipo conformado por Alan Salinas, Lorena Gutiérrez, Alison Pillco, Natali Warachi y yo; decidimos armar una cafetería.

Alison Pillco

Hola, me llamo Alison, tengo 18 años y estoy cursando mi último año de secundaria en la escuela María de los Remedios de Escalada. Este año ha sido bastante especial y, al mismo tiempo, desafiante, ya que significa el cierre de una etapa muy importante en mi vida y el comienzo de nuevas aventuras y responsabilidades. Soy una persona apasionada por el deporte, especialmente el vóley, que juego desde hace varios años. Este deporte me ha enseñado valores como la disciplina, el trabajo en equipo y la perseverancia, cualidades que también aplico en otras áreas de mi vida. No solo disfruto los partidos y los entrenamientos, sino también la satisfacción de ver mi progreso y de compartir momentos inolvidables con mi equipo. En mi familia somos cuatro, incluyendo a mi hermana, con quien tengo una relación muy cercana. A pesar de nuestras diferencias, siempre encontramos la forma de apoyarnos mutuamente. Mis padres han sido una gran influencia en mi vida, enseñándome la importancia de la responsabilidad y el esfuerzo. En cuanto a mis intereses, me gusta mucho aprender cosas nuevas, especialmente en temas de tecnología y ciencias sociales. También me apasiona la lectura y la música, dos formas en las que encuentro inspiración y un poco de escape cuando la rutina se vuelve intensa. A futuro, mis planes incluyen continuar estudiando y seguir creciendo, tanto en lo personal como en lo académico. Estoy explorando diferentes opciones para mi carrera, pero estoy segura de que quiero dedicarme a algo que me permita seguir desarrollándome, ayudando a otros y aprendiendo constantemente. En este momento, estoy muy enfocada en cerrar esta etapa de la mejor manera posible y en dejar huella en mi colegio, aportando mi energía y mis ganas de hacer que las cosas sucedan. Además, estoy con mucha expectativa por lo que se viene después, y aunque puede dar un poco de vértigo, tengo muchas ganas de enfrentar nuevos desafíos. Uno de esos desafíos que ya está tomando forma es un proyecto que decidí emprender junto con un grupo de amigos: queremos abrir una cafetería. Todos compartimos el sueño de crear un espacio acogedor, donde las personas puedan disfrutar de un buen café y, al mismo tiempo, tengan un lugar donde relajarse, estudiar o simplemente conversar. Nos encanta la idea de mezclar nuestros talentos y habilidades para que este proyecto salga adelante. Mis amigos y yo hemos estado investigando sobre cómo manejar un negocio, desde los costos y la administración hasta la importancia de un buen servicio al cliente. Incluso hemos empezado a hacer pruebas de recetas y a experimentar con distintos estilos de decoración que podrían darle a la cafetería un toque único y personal. Este proyecto me tiene muy entusiasmada, porque creo que representa perfectamente el espíritu con el que queremos enfrentar esta nueva etapa de nuestras vidas: con valentía, esfuerzo y creatividad. Aunque sabemos que será un desafío grande, estamos dispuestos a ponerle el trabajo necesario y a aprender de cada paso del camino.

Para mí, esta cafetería no es solo un proyecto de negocios, sino una oportunidad para crecer, aprender a trabajar en equipo y dar algo de valor a la comunidad. ¡Quién sabe! Tal vez este sea solo el primer paso hacia muchas cosas grandes por venir.

Capítulo 2 “La llamado a la acción”

En esta ocasión fue la primera vez donde nos vimos todos por primera vez, ya que teníamos que armar un proyecto empresa el cuál tenía que estar bien hecho porque representa nuestra nota final, al principio todo estuvo muy calmado por el hecho de que no hablábamos muy seguido nosotros y tampoco nos reunimos para un trabajo anterior, así que en nuestras cabezas pensábamos todos como lo vamos a lograr, pero de que lo hacíamos si lo hacíamos, ahora si preguntan cómo, nose; para dar mas contexto de este asunto es un trabajo de la materia de computación donde tenemos que entre el equipo formado por Aylen, Alan, Alison, Lorena y Natali armar un emprendimiento, la cuestión es que fue algo inesperado y pensábamos que no se realizaría un trabajo de semejante escala por el hecho de que mayormente y en años anteriores se realizaba un proyecto llamado HIDROPONIA, en con junto con otras materias, que incluye todos los talleres, dibujo técnico entre otros; al estar a mitad de año la compañera llamada Aylen pensó que no se realizaría un trabajo así, pero el profe de computación nos dijo que no ariamos un proyecto sobre HIDROPONIA pero si un proyecto relacionado con la carrera de la escuela, se trataría de emprender un negocio el cual tenemos que armar de cero, organizarlo y gestionar.

Igualmente el profe nos brindo material por classrom para realizar dicho proyecto, videos y material de lectura, además nos habló de que va ser el TP más largo por qué abarca contenido de materias ya vistas en años anteriores y las actuales, una de ellas organización de la producción como otras tantas; luego pasaron varias días sin hacer dicho trabajo por qué estábamos más concentrados en otras materias y dejamos de lado está, nosotros igualmente no nos comunicamos como grupo en estos primeros días y las semanas siguientes tampoco, aún que si armamos un grupo de WhatsApp entre los integrantes con el fin de terminar este trabajo, de la nada de un día para el otro Alan hablo por el grupo y las demás nos sumamos, les comento aquellas ideas que tuvo, lo que fue recolectando aquella información que podía para ver como seguir con este trabajo, creo que Alan fue útil para ver como seguir, Aylen se encargaba del tema de edición de los trabajos de como tenia que ser entregado, Alan nos dijo que leamos el clasroom que ahí estaba la primer consigna que era pensar en nuestro servicio o producto y ponerlo en marcha, de como era ese proceso, como les comente arrancamos con eso, pusimos en marcha nuestras neuronas y pensamos en que cosas se podían hacer, luego de elegir nuestro nombre, vimos las metas y objetivos de este emprendimiento, de ahí estuvimos pensando y ya teníamos casi armado esta pequeña parte, decidimos elegir a Aylen para que ella se encargue de estructurarlo con sus especificaciones, ya que Aylen poseía una computadora para su uso personal, mientras que los demás ninguno poseía.

Capítulo 3 “Rechazo a la llamada”

Luego de haberles contado estas cosas llego ese día y entregamos la actividad, pasando el tiempo el proyecto grupal quedó ahí colgando ya que el profesor nos dejó para realizar otras actividades que en si estaban relacionadas al principio no lo entendimos, pero después cuando explicaba, explicaba nos dimos cuenta que esto no era solo un trabajo, era algo que si tenía que tomar forma más seria ya que era un proyecto verdadero que es como si se fuera a plantear 100%, de ahí nos pusimos las pilas nos dividimos las partes para no hacer cosas repetidas, y no malgastar nuestro tiempo ya que en ese momento era muy valioso, ya que este año tiene muchas materias muy pesadas por los contenidos, actividades y exámenes, pasando ese lapso de tiempo de habernos tomado nuestro tiempo las otras materias, nos hemos decidido poner en marcha a terminar el plan de negocio, al participio costo nadie respondía nadie decía nada, así que Aylen se puso el equipo al hombro y pudo hacer las cosas, luego nos pidió que realicemos algunos puntos para colaborar, en ese momento pensamos que estaba bien, pero no nos dimos cuenta no estuvimos bien ese momento fue nuestro rechazo ya que se podíamos haberla ayudado más, pero Aylen dijo que no, que estaba bien con lo que hiciéramos. Así que seguimos así hasta poder llegar a realizar otras actividades, a veces no teníamos muchas clases con el profe ya que o faltaba el, o nos retiramos por los actos, por los paros, por los días de lluvia, etc.,. Volviendo a esto este trabajo volvió a quedar colgado por un tiempo más ya que a veces la comunicación era buena y a veces no, tuvimos reuniones para ver si queríamos seguir, estuvimos hablando pata ver como seguir y quedamos en que cada uno subiría su parte en tiempo y forma para no perjudicar a Aylen ya que ella armaba toda la estructura de cada trabajo, después de eso volvimos con la otras materias ya que teníamos exámenes, orales, exposiciones, salidas etc.

Después de aquel lapso volvimos un jueves a computación para ver que nos decía el profe y nos empezó a tirar bombas pidiendo que le subamos los trabajos, pida un montón de cosas, y de ahí tomamos cada uno una parte para realizar, como ya habíamos acordado, el profe pensaba que ya había subido las consignas para el plan de marketing, pero no y el tiempo fue pasando y el profe seguía agregando cosas, pensando que nosotros si sabíamos de esto, pero bueno, decidimos pedir ayuda ya que las consignas para el plan de marketing no estaba armado y si seguíamos ahí, esperando a que el profe lo pido, no hubiéramos hecho nada, así que recurrimos con nuestra profesora de marketing, que nos pudo ayudar facilitándoles un plan de marketing con el cual nosotros, ya vimos como era ese plan y pensamos si podíamos agregarle más cosas, y si pudimos agregarle más cosas, un ejemplo seria el tríptico, ya que es una pieza fundamental para un negocio, ya que es un medio importante de visualización para aquellos clientes.

Capítulo 4 “Encuentro con el maestro”

En este capítulo siguiendo con anterioridad lo contado seguimos con el plan de marketing facilitado por la profesora de marketing, pudimos distribuirnos las partes, en ese momento Alan tomó cabeza de este trabajo ya que antes de mandarnos este trabajo, estábamos haciendo un trabajo de emociones, que era muy largo y extenso, para su duración y plazo que el profesor nos puso, así que tuvimos que dejar de lado el plan de marketing y tuvimos que seguir con las emociones, por suerte Alan pudo terminarlo y pudo tomar cabeza para comenzar a ayudar a Aylen, empezó tomando cabeza hablando con cada integrante de manera grupal, e individual para ver como seguían, en que podían ayudar, a Aylen se le redujo la parte que tenia que hacer ya que había aportado mucho con lo anterior, así que hable con ella para que fuer a terminarlo aquellos pendientes sea tenia en computación para que yo pueda tomar cintura en este trabajo, y puede tomar y recuperar aquel control que había perdido, poder liderar un grupo no es tan fácil, perdí mi fe en eso, y por eso anduve decaído, por eso le dejé este trabajo a Aylen antes, pero como volví, tomé recupero de lo que era mío, así que decidí pedir las cosas, fui preguntándole como iba, si necesitaba ayuda y todo eso, pero ninguna decía nada, así que yo lo tomaba como que estaba bien, y que sabían que estaban haciendo, por eso les dejo hacerlo, al momento de darles una fecha para que envíen las cosas, estaban más perdidas que antes.

Tuve que armar un audio bastante largo explicando todo eso, con ayuda de Aylen y de ahí decidimos anotar o ver que personas estaban cumpliendo con su parte del trabajo de ahí empezamos a hablar de si poner a aquellas personas que no cumplan alguna prenda para que vean que sus acciones también tienen consecuencias y que no varían si es el que mas aporto al trabajo este, esto era para todos por igualdad y sin ninguna queja ya que todo esto fue por sorteo, decidimos seguir con el proyecto, pero como les comente con anterioridad me encontré con el profesor donde decidió meter más cosas al trabajo tuvimos varios encuentros con el, en el primero fue en el aula donde entró con una planta, una planta que también era otro proyecto, de ahí pensamos que teníamos que armar una huerta, pero no el vino a aumentar más consignas, y también nos pidió que armemos un plan de marketing para la empresa, ese plan de marketing, además de armar un calendario de publicaciones para cada una de las redes que hemos investigado con anterioridad, para eso era el trabajo de investigación de redes, eso nos dijo el profe, era para que sepamos que cosas más podíamos hacer con esas herramientas digitales.

Capítulo 5 “Cruce del primer umbral”

Siguiente con lo transcurrido este evento sucedido fue muy duro ya que en esos momentos ninguno tomó nota, ósea que como la charla que tuvimos con el profe quedó en el aire, como si no nos hubiera dado esa charla tan larga que nos ocupo en ese momento, y por último nos caso a pedos por que faltaba gente que entregue los trabajos, no quiso dar nombres, ya que su respuesta fue que cada uno sabe como está, luego de ese encuentro entre Paleta y nosotros uno otro encuentro entre Alan, Pablo, Natali y Paleta, en ese encuentro nos cambió la perspectiva del día ya que teníamos una perspectiva muy buena, pasamos de estar en un clímax agradable a un clímax de pesadilla, en ese momento nos caso a pedos también, por que había gente que no subía los trabajos, etc.

Luego de su discurso que duró más o menos 5 min aproximadamente, nos empezó a comentar que teníamos otra actividad fuera del tema, esta actividad era muy compleja, parecía fácil y simple, pero no, tenía su complejidad, en esta actividad teníamos que buscar imágenes, pero no solo imágenes cualquiera, sino de emociones, y nosotros pensamos seguramente sean 5 o 4 emociones, pero no, eran 10 emociones distintas obviamente, ese día fue como una pesadilla ya no sabíamos que hacer, hasta que le faltó algo más, además pidió que cada emoción contenga 30 imágenes en base a su emoción, esa parte fue la peor ya que el tiempo que nos dio fue muy poco. Eran 300 imágenes por alumno y nosotros sin entender tampoco, que para que servía esto, seguimos con esa duda de para qué nos iba a servir realizar estos trabajos, luego de este cruce, le pedimos más tiempo ya que había gente que ni siquiera llegaba, así que tuvimos que hablar después con el, además de toda esa actividad compleja agregó más cosas, en la planificación nos pidió dos parte una planificación para 3 meses, de cada red y otra de 3 semanas que esa sería la verdadera xd, en ese momento nos dejó helado y tiesos, todo esto fue dicho y como no hubo nada publicado, pues también quedó ahí, hasta que pasado ese día, Alan les comento a su grupo todo lo que había pasado, pero ninguno se lo creyó, ya que era imposible que le diga esto a solo 3 alumnos, y los demás pensaron lo mismo, los 3 alumnos que fueron hicieron la parte de emociones y siguieron para avanzar lo porque ellos eran conscientes de que este trabajo era muy largo, pasado los días, Paleta sube al clasroom todo esto dicho en clase, los demás no se lo creían, pero estaban un poco molestos ya que de por que no lo subió antes, en ese momento tuvimos un cruce, pero no todos sintieron ese cruce, algunos no eran resentidos, pero otros si lo eran.

Capítulo 6 “Pruebas, aliados y enemigos”

Después de ese casi confronta miento se supo que las cosas no iban a estar bien ya que había mas tarea y el tiempo en ese momento no estaba de nuestro lado, ese día que se comento lo que se hablo el jueves todos se desconocieron con su grupos, empezaron a discutir, por que lo que el jueves ya había sido dicho mucho antes, así que ese momento fue muy indistinto a los demás, parecíamos perros y gatos peleando por las consignas que se habían subido, así que tuvimos por calmarnos para ya dejar de discutir y de ahí nos calmamos, pensamos que al pelear no llegaríamos a nada, así que cada grupo se reunión y vio como pensaban seguir, ya que nuestra agenda en general está muy completa, así que tuvimos que hacer más campo de lo que no teníamos para poder realizarlo en nuestro grupo definimos que cosas nos faltaban como nos estaba yendo con este proyecto para ver si podíamos cargarles más cosas para realizar y que sea más equitativo y justo. Con lo que ya estaban haciendo.

Pasado el día en la mañana siguiente nos pusimos de acuerdo todos y comenzamos a realizar las partes que nos tocaban para dejar definido ya esto y pusimos fechas límites para que Aylen pueda saber más o menos por donde arrancar, en este contexto de la empresa nos sentimos muy distintos ya que la presión era mucha tanto por parte del Profe para subir los trabajos, entregarlos, etc., mientras que por el otor lado estaba Alan que mandaba el listado de las cosas que no faltaban, para ver en que seguíamos, estuvo mandando cada día las cosas que faltaban y no sabíamos por donde empezar ya que eran muchas, hasta que un día nos habló y nos dijo que elijamos las partes que queríamos hacer, de ahí ya pudimos descansar un poco más, más o menos despreocuparnos de Alan y del profe, esperamos un lapso del tiempo para ver que cosas mandaban y si estaban bien, luego de varios chequeos, correcciones creíamos que teníamos todo resuelto, pero no seguían faltando cosas, para terminar este proyecto, así que tuvimos que seguir así, hasta un buen rato más, llegando el día jueves, el profesor viene y nos dice que los trabajos estos de la empresa se deben presentar para exponerlos en el Día del patrona nosotros todos casados de miedo, pensamos como sería, el profe nos dio algunos detalles, y implemento más cosas a este trabajo, para que tenga un formato más técnico que es lo nosotros seremos dentro de unas semanas y, nos comento que preparen las cosas, así que nos pusimos manos a la obra y decidimos dialogar en equipo de nuevo, ver como seguíamos con esto, e implementamos cosas más lo que pidió el profe, nos pidió un sitio web de la empresa en el que ellos puedan acceder a nuestro sitio y vean como está.

Capítulo 7 “Acercamiento”

Luego de haber hablado con el grupo y visto que cosas queríamos agregar, fuimos a buscar, a explorar otras herramientas que podremos completar con nuestro trabajo para así tenerlo más presentable, ya que ese día lo vería toda la escuela, cad alumno del turno tarde, así que pensamos en hacer bien presentable que puedan entender y poder razonar y comprender tranquilamente ya que no es lo mismo un chico/a de primer año, que un chico de 6to año, que ya fue adquiriendo recopilando aquellos datos que fue aprendiendo en el transcurso de los años, después de eso pensamos en utilizar varias herramientas como canva, para utilizarlo para armar los menús, la presentación que nos pedía para poder presentárselo ese día y tener más cosas para que ellos puedan ver, este proceso fue muy largo, estuvimos varios días y varias noches muy extensas viendo en como terminar de publicar las redes, Aylen mandaba varias cosas que estuvo viendo por ahí en pinterest, Alison estuvo también buscando ahí por Canva aquellos proyectos que ya estaban hecgos para darse como una inspiración para poder realizar algo nuevo, Natali estuvo investigando más a profundo fijándose en las páginas de varias cafeterías, ella armaba un cuadro de cada detalle que tenía cada stiito web, y los iba marcando en cada casilla que cosas eran usadas por otras páginas, lo más común que podrían ser, luego pasamos a Alan que también estuvo aportando, buscando en instagram, que descripción tenía que tener cada red social, puesta en su perfil, así para darles más información a aquellos clientes para que puedan saber en donde nos encontramos, que servicio les vamos a brindar, que actividades más ofrecemos, si tenemos otros medios de comunicación para que todos estén muy bien informados, y no puedan perder ningún dato que fuera importante poner en la descripción, luego pasamos a Lorena que anduvo buscando varias recetas de postres para experimentar con ellos, formar nuevos productos, ella era la encargada de esa parte ya que es muy experta en la cocina, por eso la dejamos viendo que productos nuevos nos podría aportar a la cafetería, investigando, analizando, midiendo cada ingrediente que coloque, viendo la temperatura del horno, los ingredientes extras que le coloco, cada detalle es una pieza clave, al momento de sacar los costos y ver cuanto nosotros realmente queríamos ganar, por cada producto que se estaba por elaborar, ya habiendo hecho estos factores importantes pasaremos a el tema de los envíos, ya que nosotros queremos hacer llegar nuestro servicios a todos clientes que nos pidan, por eso hemos decidió estar asociados con pedidos ya, es una empresa que brinda su servcio de logística, con el cual al hacer un pedido mandan a un delivery para buscar la compra que hayan realizado para que el cliente obtenga su producto, y sin tener que ir hasta nuestro local, es una muy buena herramienta, así no estamos contratando personal para repetir los pedidos.

Capítulo 8 “Prueba suprema”

Luego de haberles contado más la intimidad de la empresa de como tratábamos de organizarnos cuando arrancamos esto, también les comentamos como fue nuestro proceso de selección de herramientas digitales, también la parte de producción y también la parte de maquinarias y los costos de cada elaboración de nuestros productos en nuestra empresa, siguiendo esto nos faltaba hacer una última prueba, esa prueba es la más importante ya que definiría nuestra imagen de nuestro productos, nuestra identidad de como arrancarnos, lo que nos va marcar de la competencia ese sería nuestro diseño de envases, nuestras tasas, el diseño de los productos, esta parte fue muy dura y larga, primero que nada nos pusimos a investigar de nuevo como eran los de otros puntos para ver que similitudes tenían o ver que cosas podíamos sacar de ahí, también podemos destacar de en que lugar haremos esos personalizados, que papelera sería la indicada, y a que costo se nos sería más oportuno seguir, por eso nos hemos reunido para ver como seguir con esto, como realizarlo, así que luego de investigar, investigar y analizar, Alison propuso hacer todo de los colores de LGBTQ ya que nosotros respetábamos a las personas que no son tan especiales en la sociedad, Aylen propuso los colores frecuentes d ela naturaleza combinarlos y sacar algo más ecológico ya que nuestra cafetería cuenta con un sector natural lleno de plantas, otro idea fue la de Alan, ya que nuestra cafetería vendía cafés y además creaba esa atmósfera tranquila por que no colores del café, esos colores tranquilos ya que serian una buena vista, además poder combinar aquellos toques naturalistas de las plantas que poseídos en el local, luego de haber tomado en cuenta aquellos diseños, pensamos en que cosas más podríamos encargar, así que se nos ocurrió encargar bolsas ecológicas para ya no malgastar aquellas bolsas plásticas que dañan el medio ambiente tras dejar de utilizarlas ya que su material no es tan resistente, que una bolsa ecológica que es de tela más dura y resistente.

Después de haber elegido las cosas, ahora pasaremos a buscar que papeleras nos podría hacer estos diseños, cuanto nos podría costar, así que de nuevo tuvimos que investigar y por suerte estuvimos bien, pudimos encontrar una paplerra cerca de la zona en donde estábamos por colocar la cafetería, que nos ofreció y brindo unos excelentes precios, pero nos pedia a cambia que lo mencionemos en nuestra redes sociales al momento de subir contenido com los proudctos que ellos fabricaran y nosotros aceptamos de una ya que nos convenía a ambas partes, luego de este acuerdo, fuimos a hacerlo legal, ya que era un contrato entre ambas partes para poder cumplir con las partes ya acordadas.

Capítulo 9 “Recompensa”

En esta parte de la historia es la que llamamos felicidad, ya habíamos obtenido, buscado, la mayor parte de las cosas, eso fue un gran alivio ya que pudimos afrontar y ver esos gastos que fueron pasando en el transcurso del recorrido para poder equipar e armar complemente esa cafetería que como se dijo fue un sueño haberlo hecho realidad con gran ayuda de cada integrante de este equipo, volviendo a estos detalles que nos faltan por realizar uno es muy importante ya que sin eso no podremos comenzar a realizar la apertura de nuestro negocio, estos serían muy fundamentales, llamados permisos de sanidad y habilitación de locales, fuimos a scara un turno para que los inspectores fueran a ver nuestro local, para que ellos mismos vean y comprueben que tenemos el mano correcto de la hicbilotacion de nuestra cafetería, llegado el día viene un inspector ya que kso comenta que al ser una nueva cafetería ya reformada, tiene que pasar por varios inspectores, esto seri aun golpe duro ya que teníamos miedo de que nos lleve mucho tiempo esto de las inspecciones, pero al momento de la primer inspección, el inspector nos dijo que la parte del local en su plano y su remuneración estaba bien, nos comento que vendrían esta semana inspectores de luz, agua y gas, para que ellos puedan ver si tenemos una perdida o una mala conexión que este prohibida, por el momento de hoy estuvimos muy bien, ya que no nos hicieron un acta así que por el momento estábamos bien, llegado el otro grupo grupo de inspectores los invitamos a que pasen a que vean cada sector del lugar, el inspector de luz se fijo la conexión de cables, el tipo de grosor del cable, si estaba permitido o no, luego entró el otro inspector este era del agua, quería ver como estaba la instalación de los caños, que tipo de llaves poseen, para ver como están su conexión, luego vino el inspector de gas, que este tipo anduvo viendo cada detalle, tuvimos prender cada maquina que fuese a gas para que vea que ninguna pierde, además estuvo probando la campana de la cocina para ver si estaba bien conectada en el lugar, después anduvo tocando los hornos tanto el de gas y el que es a leña, veía cada detalle de nuestra maquinarias, luego pasó a ver los caños para ver si estaban bien sellados, despues los 3 inspectores se fueron y nos llego por email una constancia de que estaban habilitados los servicios del local, luego pasado unos días vino un inspector a ver, si tenemos todos los documentos, quería ver si contábamos con el kir de seguridad, osea si poseíamos extintores de fuego en caso de que llueva, algún plano en el marcará la ruta de evacuación, además nos pidió mostrarles el desagüe del local, quería ver su profundidad, minutos más tarde el último inspector se fue, nos aviso que nos hiban a mandar por email las respuestas de cada uno, y que después de eso, si es estaba aprobado que vayan a hacer legalizado, después de unas cuantas semanas llegaron todas las inspecciones en okey, que estaba todo en orden, así que solo faltaba ir a legalizarlo, obteniendo la recompensa de no tener que modificar nada.

Capítulo 10 “El camino de vuelta”

Continuando con esta historia pasaron varías cosa, varias emociones, al momento este ya teníamos como dijo en el anterior capítulo ya habíamos tenido la Inspección de los inspectores, en los días esos que vinieron sentimos varias cosas, ya que pensábamos que seguramente no nos daban su okey en la Inspección, y al no dar lo teníamos que modificar según la observación que nos hayan dado, pero en este caso no paso eso gracias a dios, gracias a los que reaccionaron el local, gracias a nuestro personal tuvimos buenas elecciones y no perjudico a la cafetería, después de todo este susto, nos avisaron que teníamos que ir a legalizar aquellas inspecciones para que nos habiliten para comercializar, así que aprender hora del día siguiente nos fuimos para el lugar que nos habían puesto en el email, fuimos todos para que sepamos y firmáramos todos los papeles que haya que llenar y completar para no tener que volver de vuelta, al llegar el ligar era muy grande, fuimos a preguntarle al de seguridad que nos habían dado esta dirección para legalizar las inspecciones y el de seguridad amablemente nos dijo que pasen a la ventanilla 3, y fuimos, le contamos a la chica de atención, que venimos a legalizar estas inspecciones y nos dijo esta bien, dijo que esto demoraría, pero sería en el día, ais que nos pidió que tomemos asiento y esperemos a ser llamados, nos fuimos a sentar para esperar pasan los minutos, las horas, y por fin nos habían llamado, al entrar en la habitación, entramos todos nos sentamos y otra chicas nos hizo varias preguntas, y teníamos que responderlas correctamente ya que eramos muchos y de ahí se fijo para corroborar que este todo como dice ahí, después no pidió los DNI para tenernos registrados a nosotros ya que es nuestra primera vez, luego nos hizo firmar la certificación de inspección y nos dijo que pasamos la prueba de inspeccion inicial, pero tambien nos aviso que esta no seria la única inspección, estas serian de forma sorpresiva y nos dijo que serian cada 2 meses aproximadamente, que estemos al tanto, de cada parte del local, ya que cualquier infracción nos podría hacer pagar, luego de haber sabido, salimos del lugar ya que nuestra parte ya había sido hecha y la hemos firmado, luego de ese conocimiento nuevo, pensamos en implementar a nuestro negocio un plan de normas de higiene que serian muy útiles para mantener nuestra calidad, así que en la noche anduvimos pensamos como armar un plan de normas higiénicas para no tener que estar afrontando estos pagos por infracción, así que entre los 5 pensamos, vimos distintos puntos de vista, y quedamos en que cada uno arme en una hoja un listado de normas que aplicarían en su plan de normas, pudimos obtener una lista bastante amplia ya que había muchas cosas que no se repetían y luego de tenerlo en un formato Word, decidimos anillado y que cada socio la firme y que cada próximo trabajador lo firma para que trabaje de forma consciente.

Capítulo 11 “La resurrección”

En esta parte de la historia les comentaremos que estamos por la parte final y decidimos que hacer, que cosas traeríamos ese día, estuvimos pensando que cosas se podrían traer ese día de la muestra del día de la patrona, así que anduvimos pensando en que podía aportar cada uno, pensamos, pensamos y se nos ocurrió de en cómo arranco este negocio, recordamos aquel día en el que nos juntamos y decidimos pensar en que productos nos gustaría vender y Alison propuso ser fabricante de ropa, Aylen pensaba lo mismo, pero de la nada Alan suelta la idea de crear una cafetería que brinde los servicios a todo tipo de Público que exista que ninguna persona se sienta excluida por su condición física o su salud, así que de ahí arranco esa idea, la de pode brindarles la degustación de nuestros platillos a aquellas personas que las ven como exceptuados en la sociedad, por ese motivo hemos creado cafetería Aromas, un lugar sin exclusión de ningún tipo de personas, además de poder contar con un ambiente más amplio y natural, contando con cientos de plantas y puntos off en donde sólo se va a relajar y descansar en esos momentos en el que uno está por sufrir emociones muy negativas en su vida que le estén sucediendo o este acumulando para despejar el estrés, la preocupación, este sería nuestro servicio en nuestra cafetería, no nos destacaremos por vender desayunos y cafés, sino por hacer satisfacer al cliente en todo los aspectos posibles dándoles la mejor experiencia que pudieron haber tenido que en alguna otra cafetería.

Podemos también destacarles que nuestro lugar cuenta con un personal muy experto y carismático que les va ofrecer el mejor servicio de su vida, contando con Rodolfo que es nuestro experto cocinero que ya tuvo experiencia en las cocinas de Louis Buton y a Carlos que es el maestro panadero también experto en la panadería el nos va preparar las exquisitas delicias que podrá encontrar en nuestra cafetería, además contamos con la presencia de nuestro barista experto llamado Brandon, el es un verdadero maestro en los detalles al momento de prepararlos cafés, demostrando sus años de experiencia, haciendo verdaderas obras de arte antes de la entrega de los vasos, con esto terminamos de presentarles nuestra cafetería, esta cafetería tuvo un diseño bizarro, ósea anterior que era visto por Alan de chiquito, parecía que era fácil, según lo que decía Alan, pero no m, las ventas variaban mucho, así que tuvo que cerrar su pequeño emprendimiento que tanto esfuerzo, ganas y voluntad les puso este grandioso equipo esta fue una breve historia de como surgió, el origen de esta cafetería y el cual fue llamado Aromas, ya que llego nuevo aroma, un aroma más espiritual que brindaría mucho aporte a esta cafetería, dándoles vibras positivas en su transcurso de este largo recorrido que van a tener que pasar como todo negocio que recién esta por arrancar.

Capítulo 12 “El regreso”

Esta parte de la historia se llama felicidad ya que hemos logrado poder haber completado todo lo que el profe nos fue pidiendo desde junio hasta noviembre, este trabajo fue muy largo, nos costó varias cosas, como la comunicación, sociabilidad, compañerismo, pero en el transcurso pudimos ver todo eso, de todos al menos salieron pensamientos negativos, actitudes que no corresponderían, pero pudimos arreglarlo como grupo, ya que este momento nos enseñó a escuchar, a valorar cada opción y opinión y a tenerlo en cuenta siempre, ya que por algo fuimos un equipo y este equipo se formo en base a nuestra amistad, ya que nunca por la cabeza pensamos hubiéramos podido discutir de tales formas, pero pudimos dejar atrás aquellos momentos malos y poder deslumbrar este trabajo, que fue como si fuera algo verdadero, ya que nos pusimos a investigar a fondo, tuvimos que averiguar precios yendo a las cafeterías más cercanas, preguntarles sus precios, ver su decoración, tanto interna, como externa, y ver como podíamos hacer algo mejor, también obtener un ambiente más tranquilo, esto parecía para nada posible, pero con el duro trabajo ajo de cada uno pudimos averiguar, nos pusimos en contacto con albañiles que ya habían remunerado algunas cafeterías , para ver más o menos su cotos de mano de obra y el costo que les fue llevado en materiales y el que nos llevaría a nosotros también realizarnos una presentación de nuestra empresa, plan de negocio para ver como teníamos que posicionarnos en el mercado y ver que tácticas tenemos que implementar para conocernos y estar primero en un radar nacional, que sepan que exitamos, y parece que lo logramos, siguiendo con este análisis podemos destacar que tuvimos que ir hasta las fábricas para ver los precios y diferenciar los costos, tuvimos que averiguar y ver que plantas podemos poner en nuestro negocio ya que, algunas plantas te desconcentran y te relajan, así tenemos y cumplimos uno de nuestros expectativas de nuestra cafetería, siguiendo más adelante tuvimos que ver y ponernos en contacto con los bancos para habilitar las maquinas para cobrar con tarjetas, y por último fuimos a buscar maquinarias, fuimos por varias partes de capital para buscar maquinarias para ponerlas en nuestra cafetería, fue un proceso muy largo, ya que tuvimos que recorrer algunas partes de provincia, pero pudimos obtener no esas máquinas simples si no maquinarias profesionales para realizar, el proceso de búsqueda como mencioné fue muy largo, pero lo importante es que lo obtuvimos, así que tendríamos ya averiguado e informado, en donde más o menso estaremos ubicados, después de un análisis en el mercado, hemos decidido optar por la zona de Palermo Soho que es un punto excelente y estratégico por las visitas frecuentes tanto de la zona y por las visitas de los extranjeros, que frecuentan mucho por Palermo, yendo a visitar aquellos lugares especiales y únicos, por ese motivo elegimos ese lugar, ya después de haber averiguado e investigado, esperemos que nos vaya muy bien en este emprendimiento.

Posdata: “Si tienen algún sueño, cúmplanlo, ya que al no realizarlo te pierdes de un montón de cosas que pudiste haber realizado”.

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